ヨーグルト・買わないで作る

これは当然やるべきだ。

いいのを、カスピ海でも、ブルガリアでも

市販のでも残ったカップに牛乳を入れて

発酵させれば温度によるが自然にできる。

（ほかの成分が多いのは難あり）

牛乳は乳脂肪分の３．６％より４．６％が

よいようだ。

低脂肪で作るとドリンク状になる。

夏は室温でOKであるが

冬はむずかしい。

こたつに入れるとできる。

ただ、高温すぎると変になる。

入れ物はビンかプラスチックの

しっかりしたもので

牛乳パックでもいいが

こたつ内では足で蹴飛ばしてこぼすから

やめたほうがよい。

最近では電気で温度調整してつくれる機器がある。

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